วิธีการทำคาสปาโช่อันดาลูเชีย

หนึ่งในอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในภาคใต้ของสเปนคือคาสปาโช คุณไม่ควรพลาดในช่วงเวลานี้ของปี มันเป็นสูตรที่ง่ายต่อการทำและมีสุขภาพดีมาก เป็นที่ชัดเจนว่าในแต่ละบ้านนั้นสามารถทำได้ในลักษณะที่แตกต่างกัน แต่เราจะลองกับสูตรที่เราจะให้รายละเอียดต่อไปติดกับประเพณีสูงสุด อย่าเพิ่งสงสัยเลยว่ามันจะออกมาเป็นครั้งแรกและมันจะมีรสชาติที่ดีกว่าของที่คุณสามารถซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต เราแสดง วิธีทำคาสปาโช่อันดาลูเชีย

ส่วนผสม

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้หาง่ายมาก คุณอาจพบพวกมันในตู้กับข้าวหรือตู้เย็น สำหรับคนหกคนจะต้องมี มะเขือเทศสุก แปด ลูกกานพลูกระเทียมพริกเขียวอิตาลีแตงกวาขนมปังหนัก 100 กรัมน้ำส้มสายชูเชอร์รี่น้ำมันมะกอก บริสุทธิ์เกลือและน้ำเย็น

ตรงกันข้ามกับสิ่งที่หลายคนคิดว่ามันไม่มีพริกแดงและเป็นทางเลือกคุณสามารถเพิ่มหัวหอมและยี่หร่าเล็กน้อย พริกไทยอาจเป็นเพราะรสชาติที่หอมหวานไม่เข้ากับความแปลกประหลาดที่สีเขียวสามารถให้เราได้ ไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับการโยนพริกแดงเล็กน้อย แต่บางคนก็ปฏิเสธความเป็นไปได้นี้

ขั้นตอนการเตรียมการ

ส่วนผสมทั้งหมดที่เราได้ระบุไว้ก่อนหน้านี้เราจะสับพวกเขาและวางไว้ในฐานของเครื่องปั่น เพิ่ม น้ำมันมะกอกหนึ่งในสี่ลิตรน้ำเย็นปริมาณเท่ากันและน้ำส้มสายชู เชอร์รี่ 50 มิลลิลิตร ในขั้นตอนนี้ไม่จำเป็นต้องปอกมะเขือเทศหรือพริกเนื่องจากหลังจากนั้นพวกเขาจะผ่านตะแกรง

ในกรณีของการนับในบ้านของคุณด้วยหุ่นยนต์ Thermomix มันจะเพียงพอที่จะสับส่วนผสมและบดขยี้พวกเขาเป็นเวลาสี่นาที ผลที่ได้จะเป็นพื้นผิวที่ดี สิ่งต่อไปนี้จะ ผ่านทุกอย่างด้วยตะแกรงละเอียดและเพื่อให้ได้ครีมที่ราบรื่นโดยไม่มีเมล็ดหรือผิวหนังเราจะ กระชับด้วยช้อน ก่อนที่จะบริโภคมันมีความจำเป็นต้องเย็นดีเป็นเวลาอย่างน้อยสองสามชั่วโมง ดังนั้นเราจะใส่ไว้ในตู้เย็น

เวลาในการผลิตจะไม่ใช้เวลาคุณมากกว่า หนึ่งในสี่ของชั่วโมง และมันก็เป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำ สิ่งที่ใช้เวลานานกว่านั้นคือการระบายความร้อน แต่มันไม่เกี่ยวข้องกับความไม่สะดวกในการเตรียมมัน มันยังมีแนวโน้มที่จะร่ำรวยขึ้นเมื่อถูกถ่ายจากวันหนึ่งไปอีกเพราะมันผ่อนคลายมากขึ้น แน่นอนมีความละเอียดอ่อนที่จะครอบคลุมมันได้ดีจึงไม่เป็นสนิม สำหรับเรื่องนี้เราจะใช้ฟิล์มครัว

ตรงกันข้ามกับสิ่งที่พวกเขาทำในหลายบาร์และ chiringuitos คุณไม่ควรโยนน้ำแข็งเพราะมันจะมีน้ำมากเกินไป เพื่อให้นักทานเพลิดเพลินไปกับข้อดีและคุณสมบัติของ gazpacho ลองไปที่โต๊ะเย็นมากและไปกับมันเราจะทำขนมปังกรอบเย็น ๆ แม้ว่าคุณสามารถทำจานเล็ก ๆ ด้วยทาโก้พริกแตงกวาและมะเขือเทศ ใครต้องการมัน